タルトタタン

シルバーウィーク、遠出の予定もなく5日間のうち出かけたのは2日だけ。
久しぶりにたっぷり時間があったので、ふだんできない時間がかかる料理や
お菓子作りに精を出しました。
豚の角煮などの煮物やお菓子作りにもルクルーゼのお鍋が大活躍です。

今が旬のりんご、紅玉を使ってタルトタタン作りに挑戦しました。

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ルクルーゼでカラメルを作りそのまま冷やし固めた上に
ソテーしたりんごを敷き詰めオーブンで焼きます。
途中でパイ生地を上に乗せてさらにオーブンで焼き
冷ましてからひっくり返すとできあがり。

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cut

初めてにしてはなかなかの出来に大満足でした (^ ^)

9月 25, 2009. Food&Drink. コメントはまだありません.