お手入れが大変そう、重くて他のお鍋と重ねて収納ができない、などの理由で
長年迷い続けてなかなか購入に踏み切れなかったル・クルーゼのお鍋を
とうとう手に入れました。

今年の春の新色「アンティークローズ」（数量限定）

先週りさと買い物をしていて見つけたのですが、２人とも一目で気に入りました。
そして私が前から欲しがっているのを知っていたりさが、母の日に買ってあげる
と言ってくれたので思い切って買う事にしました。
その時はお店に在庫がなかったので、お取り寄せしてもらっていたのですが
先日入荷の連絡をいただいたので、昨日引き取りに行ってきました。
（定価３万円弱なので、さすがにりさに買ってもらうのは遠慮しました(^ ^;）

お鍋を買って一番最初に作るのは「肉じゃが」と決めていたのですが、
今日は生キャラメルを作ろうと思って材料を準備していたので
ル・クルーゼのお鍋で生キャラメルを作ってみることにしました。

生クリームと牛乳（両方とも脂肪分の高いもの）、特細目グラニュー糖、
はちみつ、バター、塩を入れてひたすら混ぜながら煮詰めていきます。
煮詰めること１時間以上（疲れた〜）

粗熱をとり冷凍庫で固めてカットしたものがこちら

最初の火加減が弱すぎたのが、粘り気は十分なのに色はキャラメル色にならず。
でも口に入れたら溶けるし、味もめちゃくちゃおいしいっ！！！
花◯牧場の生キャラメルにも負けてないと、家族にも大好評でした (^ ^)

ただ残念なのは、キャラメルを包むグラシンかセロファンがなかったので
カットしたものをまとめてお弁当箱に入れて冷蔵庫に入れておいたらどんどん
くっついてしまったこと。冷蔵庫でもどんどん溶けてしまうくらい繊細なのです。
食べるときにひと切れとろうとするとまわりがくっついてきて大変。。。

そして夕ご飯には肉じゃがを作りました。

水なし、だし汁なしでほくほくの肉じゃがができました (^ ^)
こんなにおいしくできるなら、もっと早くに買えばよかったな。