梅シロップ

今年も梅シロップと梅酒を仕込みました。
使用したのは美郷の青梅
cuocaで数量限定販売をしている大人気の青梅で、
今年も3〜400kgが販売開始後10分以内で完売したそうです。
何とか手に入れることができてよかった〜。

梅シロップは、梅1kgに500gほどのフルーツシュガーを入れます
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2日ほどすると砂糖が溶けて梅からエキスが出てきてこんな感じに
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10日後、そろそろ飲み頃かな
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シロップを取り出した後の梅はジャムにしました
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こちらは梅酒
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6月 14, 2010. Food&Drink. コメントはまだありません.